店舗設計や飲食店開業の内装デザイン

‘ビジネス、経済とお金>企業と経営>起業’ カテゴリーのアーカイブ

こんにちは。 今回 卒業製作の一つで 仮想新規店舗開店を行なうことになりました。…

こんにちは。 今回 卒業製作の一つで 仮想新規店舗開店を行なうことになりました。 正直無知で… まず、新しく飲食店をオープンするためにはどんなことが必要なんですか? 例えば 土地 デザイン 営業 マーケティング 経営 どのような物が細部に渡るとあるのでしょうか? イメージでは カフェのような物をイメージしています。 まず決めなくてはいけない役割りなどを教えて頂けたら幸いです。 よろしくお願いします。

エキナカのテナント料を調べているのですが、検索結果が出ません。山手線沿線のエ…

エキナカのテナント料を調べているのですが、検索結果が出ません。山手線沿線のエキナカに出店すると仮定した場合、カフェサイズの店舗でいくらぐらいのテナント料がかかるのでしょうか?

カフェを開きたい。 いずれ(5~7年後を目途に)、カフェを開きたいと考えてい…

カフェを開きたい。 いずれ(5~7年後を目途に)、カフェを開きたいと考えているものです。 今現在は大学生なのですが、カフェ業界の実態を肌で感じてみたくてカフェでバイトしてみようと思案しているところです。 しかし、どんなカフェで働くか悩んでいます。アドバイスください。 僕が将来開業する上で現時点で考えている店のコンセプトとしては、 ①音楽や内装など、芸術性にこだわり ②料理をメインにするのではなくコーヒーや紅茶の質にこだわり ③男一人でも空間を楽しめる、隠れ家のようなカフェ です。僕自身が音楽・本・絵・デザインなどの芸術が大好きなので、自分が好きなもので挑戦したいんです。これはこれから勉強していく過程で変わることはあると思います。あくまで現実的ではなく理想の段階です。一応料理の勉強やスイーツの勉強も少しずつしています。 そこでできれば同じようなコンセプトのカフェで働きたいのですが、僕の住んでいる地域にはそのようなカフェがほとんどありません。あっても、バイトは雇っていない、今は足りてるなどと言われました。料理メインではないので、それほど人を必要としないのもあると思います。 周りにあるのは、フードやスイーツに凝って、学生や主婦を対象としたカフェばかりです。コーヒーの種類も少ないですし、どちらかというとカフェレストランと呼ばれるものでしょうか。 そして、丁度今、近所のカフェレストラン(主婦やカップルに大人気)でホールスタッフのバイトを募集しています。カフェのバイト募集自体とても希有なので、どうしようか迷っています。 一応カフェのなんとなくの雰囲気や接客を学ぶためにそこのカフェでバイトしてみるか、カフェではなくコーヒー豆専門店などを探すか、はたまたお金を貯めるために時給のよいカフェとは無関係なところで働くか迷っています。現時点では一年ちょっと大衆イタリアンレストランのキッチンをしています。 まだまだ理想ばかりで現実的ではないと思いますが、とりあえず何か行動したく、質問いたしました。アドバイスお願いします。

カフェを開きたい。 いずれ(5~7年後を目途に)、カフェを開きたいと考えている…

カフェを開きたい。 いずれ(5~7年後を目途に)、カフェを開きたいと考えているものです。 今現在は大学生なのですが、カフェ業界の実態を肌で感じてみたくてカフェでバイトしてみようと思案しているところです。 しかし、どんなカフェで働くか悩んでいます。アドバイスください。 僕が将来開業する上で現時点で考えている店のコンセプトとしては、 ①音楽や内装など、芸術性にこだわり ②料理をメインにするのではなくコーヒーや紅茶の質にこだわり ③男一人でも空間を楽しめる、隠れ家のようなカフェ です。僕自身が音楽・本・絵・デザインなどの芸術が大好きなので、自分が好きなもので挑戦したいんです。これはこれから勉強していく過程で変わることはあると思います。あくまで現実的ではなく理想の段階です。一応料理の勉強やスイーツの勉強も少しずつしています。 そこでできれば同じようなコンセプトのカフェで働きたいのですが、僕の住んでいる地域にはそのようなカフェがほとんどありません。あっても、バイトは雇っていない、今は足りてるなどと言われました。料理メインではないので、それほど人を必要としないのもあると思います。 周りにあるのは、フードやスイーツに凝って、学生や主婦を対象としたカフェばかりです。コーヒーの種類も少ないですし、どちらかというとカフェレストランと呼ばれるものでしょうか。 そして、丁度今、近所のカフェレストラン(主婦やカップルに大人気)でホールスタッフのバイトを募集しています。カフェのバイト募集自体とても希有なので、どうしようか迷っています。 一応カフェのなんとなくの雰囲気や接客を学ぶためにそこのカフェでバイトしてみるか、カフェではなくコーヒー豆専門店などを探すか、はたまたお金を貯めるために時給のよいカフェとは無関係なところで働くか迷っています。現時点では一年ちょっと大衆イタリアンレストランのキッチンをしています。 まだまだ理想ばかりで現実的ではないと思いますが、とりあえず何か行動したく、質問いたしました。アドバイスお願いします。

カフェを開きたい。 いずれ(5~7年後を目途に)、カフェを開きたいと考えているもの…

カフェを開きたい。 いずれ(5~7年後を目途に)、カフェを開きたいと考えているものです。 今現在は大学生なのですが、カフェ業界の実態を肌で感じてみたくてカフェでバイトしてみようと思案しているところです。 しかし、どんなカフェで働くか悩んでいます。アドバイスください。 僕が将来開業する上で現時点で考えている店のコンセプトとしては、 1音楽や内装など、芸術性にこだわり 2料理をメインにするのではなくコーヒーや紅茶の質にこだわり 3男一人でも空間を楽しめる、隠れ家のようなカフェ です。僕自身が音楽・本・絵・デザインなどの芸術が大好きなので、自分が好きなもので挑戦したいんです。これはこれから勉強していく過程で変わることはあると思います。あくまで現実的ではなく理想の段階です。一応料理の勉強やスイーツの勉強も少しずつしています。 そこでできれば同じようなコンセプトのカフェで働きたいのですが、僕の住んでいる地域にはそのようなカフェがほとんどありません。あっても、バイトは雇っていない、今は足りてるなどと言われました。料理メインではないので、それほど人を必要としないのもあると思います。 周りにあるのは、フードやスイーツに凝って、学生や主婦を対象としたカフェばかりです。コーヒーの種類も少ないですし、どちらかというとカフェレストランと呼ばれるものでしょうか。 そして、丁度今、近所のカフェレストラン(主婦やカップルに大人気)でホールスタッフのバイトを募集しています。カフェのバイト募集自体とても希有なので、どうしようか迷っています。 一応カフェのなんとなくの雰囲気や接客を学ぶためにそこのカフェでバイトしてみるか、カフェではなくコーヒー豆専門店などを探すか、はたまたお金を貯めるために時給のよいカフェとは無関係なところで働くか迷っています。現時点では一年ちょっと大衆イタリアンレストランのキッチンをしています。 まだまだ理想ばかりで現実的ではないと思いますが、とりあえず何か行動したく、質問いたしました。アドバイスお願いします。

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